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Käsegeschenkset Reypenaer VSOP / Chèvre Gris 360g

Käsegeschenkset Reypenaer VSOP / Chèvre Gris 360g
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(Grundpreis: € 0,06 * / 1 Gramm)

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Artikel-Nr.: 8714529003870

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Inhalt: 360 Gramm

Beschreibung

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VSOP: Historische Reifung. Der Reypenaer Käse wird nach ursprünglicher Tradition hergestellt. Hierdurch werden die Käselaibe schonend 1 bzw. 2 Jahre auf historische Art und Weise gereift. Die natürlichen Temperatur und Luftfeuchtigkeitschwankungen spielen bei der Reifung eine entscheidende Rolle und verleihen dem Käse seinen außergewöhnlichen Geschmack. Der Käse reift bei hohen Temperaturen schneller und bei niedriger Temperaturen langsamer. Genau diese Variationen entscheiden über den Geschmack des Käses. Der Käse verliert während der bis zu 2 Jahren langen Reifung viel Gewicht, entwickelt aber deshalb einen sehr intensiven Geschmack. Der Käse verändert seine Farbe, wird etwas dunkler und entwickelt langsam Mineralkristalle.

Chevre Gris: Dem Geschmack liegt sowohl die Auswahl einer kleinen Käserei als auch die Reifung in speziellen Caves zugrunde. Der Wyngaard Chèvre Gris hat eine Reifezeit von zehn Monaten. Eine außergewöhnliche Käsesorte, die auch im gastronomischen Bereich viel Erfolg hat. Der Käse ist reich an Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren.

Geschmacksrichtung: 

Chevre Gris: Ein weicher, intensiver und komplexer Geschmack: Holz, Walnuss, Meersalz und Gewürze. Ein wenig cremig mit kristalliner Struktur, ein wenig säuerlich und sogar parmesanartig.

VSOP: Intensiv, voller Geschmack, mit delikater Kristallstruktur: Aroma: Schokolade, Haselnuss,caramel

Herkunftsland: Niederlande

Inhaltsstoffe: Chèvre Gris Holländische Ziegen Hartkäse, 50 % Fett i. Tr. Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet. Zutaten: Pasteurisierte ZIEGENMILCH, Salz, Lab, Starterkulturen, Konservierungsstoff: Natmycin (im Rindenanteil).VSOP Holländische Hartkäse, 48 % Fett i. Tr. K unststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet. Oberfläche (Rindenanteil) mit Konservierungsstoff Natamycin behandelt. Zutaten: Pasteurisierte KUHMILCH, Salz, Lab, Starterkulturen, Konservierungsstoffe: Natriumnitrat, Natamycin (im Rindenateil), Farbstoff: Annatto.

Allergene: Enthält Milch

Herstellerinformation: Wijngaard Kaas b.v.,Golf van Biskaje 8,3440 AC Woerden,NL

Lagerungshinweise: Bei Raumtemperatur lagern

Nährwertinformation:

Grispro 100 g
Energie   1828 kJ /  435 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
  36 g
  28 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
< 0,1 g
< 0,1 g
Eiweiß   27,8 g
Salz   2 g
   
VSOPpro 100 g
Energie   1878 kJ /  425 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
  34,9 g
  24,1 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
< 0,1 g
< 0,1 g
Eiweiß   27,6 g
Salz   2 g
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