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Der Emperor Rum stammt von der Insel Mauritius und wird auch dort destilliert. Die Gründer des Emperor Rums sind Christophe Aulner und Bruno Le Merle. Sie besitzen jedoch keine eigene Destillerie auf Mauritius, sondern kaufen dort die besten Agricole Rhums und Melasse Rums von 3 mauretanischen Brennereien, die dann unter der Marke Emperor von ihnen verfeinert werden.

Der Emperor Sherry ist ein Rum aus 60% Melasse-Rum und 40% Rhum Agricole. Die einzelnen Rums lagern dabei zwischen 5 und 12 Jahren in amerikanischen Weisseiche- und französischen Limousin-Eichefässern. Nach der Vermählung lagert der Rum für weitere 6 Monate in einem ehemaligen Sherry-Fass. Dies verleiht ihm seine perfekt ausbalancierten Geschmack.

In die Nase steigen sehr fruchtige Noten, nach dunklen Beeren und Südfrüchten, Rohrzucker, Karamell und einer kleinen Prise Eichenholz.Am Gaumen nimmt man eine leichte Süße mit deutlichen Sherry-Noten, Dörrobst, Vanille, Karamellcreme, Kräuterwürze und einem Hauch Pfeffer wahr. Dieser Rum hat einen langen und würzigen Abgang mit ein wenig Rauch.

Produktnummer: 6091067481004

Vertrieb: Emperor Rum Ltd Dugas, 75012 Paris, Frankreich