Ballechin 10 Jahre 2010 UCF Exclusive (Signatory Vintage) 0,7 Liter 46%vol.

Edradour ist eine schottische Whiskybrennerei und wurde 1825 gegründet. Sie liegt in einem kleinen Tal, verborgen von umliegenden Bergen, östlich der Ortschaft Pitlochry und war lange Zeit die kleinste Whiskybrennerei Schottlands. Ursprünglich wurde die Brennerei Glenforres genannt. Edradour ist die letzte originale 'Farm'-Brennerei mit sehr traditioneller Ausrüstung. Die Stills sind die kleinsten in Schottland und das muss zum unverwechselbaren Reichtum des Malzes beitragen. 

Andrew und Brian Symington gründeten 1988 den unabhängigen Abfüller Signatory Vintage. Im Jahr 2002 wuchs Signatory Vintage mit der Übernahme der Edradour Distillerie.

The Signatory Vintage Ballechin 10 Years Old ist eine Un-Chillfiltered Collection und reifte 10 Jahre in First-Fill-Sherryfässern und First-Fill-Bourbonfässern.

Ein Hauch von Torf steigt in die Nase, mit einer Marshmallow-Süße, etwas kandiertem Apfel und einem Hauch Zitronenschale. Auch hier sind nussige Aromen und ein Hauch von Sherry erkennbar. Die First Fill Fässer geben einen sehr würzigen Auftakt. Würzig, rauchig und etwas süß sind die dominierenden Aromen. Langer Abgang mit einem Hauch von Gewürzen, schwarzem Tee und Zitrone.