Glenmorangie The Cadboll 1 Liter 43%vol.

Glenmorangie ist eine Whiskybrennerei in Tain in den Northern Highlands von Schottland und wohl mit einer der bekanntesten Whisky-Brennerein.  Das in der Produktion verwendete Malz ist ungetorft, damit keine Raucharomen vom milden fruchtigen Charakter des Glenmorangie Whiskys ablenken. Die Brennerei verwendet hauptsächlich amerikanische Eichenfässer. Zunächst wird der Rohbrand für 10 Jahre in (meist first fill) Bourbonfässer gefüllt. Anschließend wird der Whisky für das Finish in Bourbonfässer, Sherryfässer, Port Pipes oder Sauternesfässer umgefüllt. Durch die verschiedene Nachreifungen erreicht man bei Glenmorangie eine große Variabilität in der Whisky Range. 

Der Glenmorangie The Cadboll ist ein Premiumwhisky aus der Legends Collection der schottischen Destillerie.Um sein feines und vielschichtiges Aroma zu entwickeln, wurde der Glenmorangie The Cadboll zunächst in ehemaligen Bourbonfässern ausgebaut. Sein Finish erhielt er dann schließlich in französischen Barrique-Fässern, in denen vorab Weine aus Muskateller- und Semillion-Trauben gelagert wurden. Beide Fassarten wirkten auf das hochwertige Destillat ein, sodass sich die vielschichtige und besonders spannende aromatische Struktur ergab. 

Zunächst erscheint er köstlich süß und doch trocken, wie frisch getoastetes Brioche. Danach entfalten sich leichte, süße und zitronige Aromen, gefolgt von einer kreidigen, frischen trockenen Note und dem dezenten pikanten Aroma von geröstetem Salbei. Er ist samtig, rund und voll am Gaumen mit Aromen von frisch gebackenen Keksen, Konfekt und Puderzucker. Er ist perfekt ausbalanciert durch eine trockene, frische, mineralische Note und die charakteristischen blumigen Anklänge.