Hennessy XXO Cognac 1 Liter 40%vol.

Hennessy ist eine Cognac-Brennerei mit Sitz in Cognac (Frankreich). Der Prozess der Herstellung von Cognac ist langwierig und raffiniert. Die lokal angebauten Ugni White-Trauben durchlaufen sechs wichtige Schritte von dem Moment an, in dem sie vorsichtig von ihren Reben gepflückt werden, bis zu diesem ersten Schluck als außergewöhnlicher Cognac in Ihrem Glas. Eine doppelte Destillation ist erforderlich, um Cognac-Eau-de-vie herzustellen. Es werden ungefähr 12 kg Trauben benötigt, um 1 Liter Eau de vie zu erhalten. Eaux-de-vie und Holz altern jahrelang zusammen und tauschen Aromen und Farben aus. Jedes Eau de vie erfordert jahrelange Arbeit sowie Rotation zwischen verschiedenen Fässern, damit es seine volle Komplexität erreichen kann.

Hennessy X.X.O Wurde erstmals 1870 zusammen mit Hennessy X.O kreiert, als der Master Blender Emile Fillioux einige eaux-de-vie mit großem Potential beiseitelegte. Hennessy X.X.O war ein solch starker Fund, dass er ab 1871 weltweit veröffentlicht wurde. Das in der Familie Hennessy vorhandene savoir-fair und die Arbeit von 5 Generationen hervorhebend, entschloss sich Yann Flillioux, Master Blender in 7. Generation, Hennessy X.X.O in 2017 neu aufleben zu lassen. Mit eaux-de-vie von größtem potential.

In die Nase steigen Noten von Bitterorange, frische Muskatnuss und getrocknete Pfefferminzblätter. Am Gaumen nimmt man eine langanhaltende Gewürzmischung wahr, die von wunderbaren Nuancen begleitet wird.