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Die Hatozaki Whiskys werden in der Kaikyo Distillery produziert.
Der Hatozaki Pure Malt ist ein elegantes Vatting von Malts, das die Kaikyo Distillery aus Single Malts mehrerer Brennereien zusammengestellt hat. Die Malts wurden nicht in der Brennerei selbst destilliert - für diesen Anlass. Allerdings wurden die Malts in Fässern gereift und vor Ort gemischt. Die Single Malts wurden in verschiedenen Fässern gelagert: ehemalige Sherry-Fässer, Ex-Bourbon-Fässer und Fässer aus japanischer Mizunara-Eiche.
In die Nase steigen reichhaltige Noten von süßem Getreide. Am Gaumen nimmt man malzige Trockenfrüchte und  ein Hauch von Rauch wahr. Der Abgang ist Lang anhaltend und hier nimmt man ebenfalls Honig wahr.
Produktnummer: 4970860880080

Herstellerinformation: Eigashima Distillery, Nishijima 919, 6740065 Akashi city, Hyougo Prefecture, Japan