Highland Park Cask Strength Release No.3 Robust&Intense 0,7Liter 64,1%vol.
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Die Highland Park-Brennerei ist eine Whiskybrennerei in Kirkwall auf der Orkney-Insel Mainland in Schottland, Großbritannien. Sie ist die nördlichste Whiskybrennerei Schottlands. Von der Destillerie gibt es eine Vielzahl von Abfüllungen. Alle schmecken leicht süß mit Noten von Heidekraut, Torf, Seeluft und Honig.
Dieser Whisky wird in Sherry-Fässern aus amerikanischer Eiche gelagert, dies verleiht dem Highland Park seinen eleganten Geschmack.
Mit dem Highland Park Cask Strength Release No. 3 bringt die traditionsreiche Orkney-Brennerei eine kraftvolle Abfüllung in natürlicher Fassstärke auf den Markt, die ohne Kältefiltration und ohne Farbstoffe abgefüllt wird. Diese Edition mit satten 64,1 % vol. verkörpert die unverfälschte Handschrift von Highland Park: rauchig, komplex und zugleich harmonisch.
In der Nase entfalten sich kräftige Aromen von dunkler Schokolade, kandierter Orange, gerösteten Gewürzen und süßem Heidehonig, gefolgt von einem Hauch Torfrauch und Eichenwürze. Am Gaumen zeigt sich die volle Intensität: würzige Holznoten, süßes Malz, getrocknete Früchte und Anklänge von Lakritz treffen auf eine ölige Textur mit beeindruckender Tiefe. Der lange, wärmende Abgang ist geprägt von Rauch, Honig und einer subtilen Pfeffernote.
Highland Park füllt seine Cask-Strength-Releases in Batches ab – diese dritte Edition wurde vor allem in Sherry-Seasoned European und American Oak Casks gereift und besticht durch ihre Balance aus Süße, Würze und Rauch.
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